Flexitarianos: vegetarianos flexibles

Ser flexitariano promueve la sostenibilidad ambiental y promueve una mejor calidad de vida.



Flexitarianos: vegetarianos flexibles

Cuando tenemos que elegir una dieta, se abre ante nosotros una gran variedad de recetas y alimentos. Entonces, todos son libres de elegir su dieta como mejor les parezca, según la ideología o la disponibilidad. En los últimos años, escuchamos cada vez más sobre la dieta vegetariana y la dieta vegana. Pero ¿Cuántos de nosotros conocemos a los flexitarianos?

La dieta flexitariana está ganando popularidad rápidamente. Esto se debe a que muchas personas están comenzando a adoptar un estilo de vida más sostenible. Averigüemos en este artículo quiénes son los flexitarianos y qué comen.





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¿Qué comen los flexitarianos?

El término 'flexitarian' deriva de la unión de dos palabras inglesas: flexible , flexible y vegetariano , vegetariano . El término fue acuñado en 1992 en un artículo escrito por la reportera Linda Anthony. Años más tarde, en 2003 para ser exactos, 'flexitariano' fue elegido por Sociedad Americana del Dialecto como la palabra más útil de ese año.

Pero, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de flexitarianos? El término engloba a todas aquellas personas que eligen una dieta vegetariana, pero solo ocasionalmente. En breve, es una forma más flexible de vegetarianismo. Plato con brochetas de carne y verduras

Sin embargo, cabe señalar que esta dieta no es reconocida por la comunidad vegetariana. , que de ninguna manera admite el consumo de carne. Independientemente, el número de personas que eligen esta dieta flexible aumenta constantemente.

Pero la filosofía de los flexitarianos respecto a la maltrato animal es lo mismo que el de los vegetarianos? No hay una respuesta segura a esta pregunta. Hay personas flexitaristas que piensan como vegetarianos, sin embargo, lo que realmente distingue a esta dieta es la elección de un estilo de vida saludable y ambientalmente sostenible.

Pero, ¿qué es la dieta flexitariana? Enumeramos las principales características.

  • Flexibilidad . Es la característica principal de esta dieta, ya que te permite comer tanto verduras como carne. Esto último, sin embargo, solo de manera circunstancial, para promover un estilo de vida saludable y ambientalmente sostenible.
  • La dieta vegetariana como base . Los flexitarianos consumen principalmente verduras.
  • Salubridad . La dieta flexitariana es sana y equilibrada. Una salvaguarda personal que no involucra solo a la carne; todos los alimentos se eligen en función de su impacto en la salud.
  • Sustentabilidad . Los flexitarianos están preocupados por el desperdicio innecesario de la industria alimentaria. Por ello, solo consumen estos productos de forma ocasional.
  • Poca rigidez . La dieta flexitariana no es rígida. Si bien buscan un consumo saludable y sostenible, los flexitarianos no son demasiado rígidos en los suyos. suministro .

La dieta flexitariana es más fácil de aceptar socialmente que la vegetariana . Las personas que siguen este estilo de alimentación pueden comer carne sin peligro si se les invita a un evento social o si quieren comer fuera de casa. Una flexibilidad, precisamente, que permite a los flexitarianos adaptarse al entorno social que les rodea.

Flexitarianos: diferencias con vegetarianos y semi-vegetarianos

Quien adopta una dieta vegetariana una vez a la semana no puede llamarse flexitariano . Para los flexitarianos, la dieta vegetariana debe ser adoptada la mayor parte del tiempo, limitando al mínimo el consumo de carne. No hace falta decir que los dos estilos de alimentación no pueden, sin embargo, ser comparables, ya que un vegetariano no come carne en ningún caso.

Pero flexitariano tampoco es sinónimo de semivegetariano . La diferencia radica en que los semi-vegetarianos no consumen carne roja, a diferencia de los flexitarianos.

La clave del flexitarismo es, por tanto, la frecuencia. . Como hemos visto, se trata de un estilo de alimentación basado en un consumo vegetariano habitual, al que en ocasiones se le añade carne. Una dieta que deja la máxima libertad incluso en la elección del tipo de carne, blanca o roja.

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Beneficios de la dieta flexitariana

La dieta flexitariana ofrece varios beneficios. Enumeramos algunos de ellos:

  • Ayuda a prevenir cardiopatía .
  • Reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
  • Promueve la sustentabilidad ambiental.
  • Disfrutemos de todas las comidas.
  • Facilita la longevidad.
  • Ayuda a adelgazar.
  • No es una dieta estricta que probablemente se convierta en una obsesión .

Como observa Abbigail B. Pace en su estudio, adoptar una dieta flexitariana reduce el riesgo de cáncer de mama, próstata y colon cuando se acompaña de actividad física.

Una dieta que en los últimos años se está despoblando, tanto que ya ha propiciado el nacimiento de varias variaciones, como la dieta V6 propuesta por el periodista Mark Bittman. Esta variante no requiere el consumo de ningún alimento de origen animal antes de las 18:00 horas.

El auge del apoyo al flexitarismo incluso ha traído un libro de cocina a las librerías. El autor, Down Jackson Blatner, ofrece consejos para llevar una vida saludable a través de esta dieta.

Como has visto, el flexitarismo es una dieta consciente; su efectividad en la salud depende de lo que cada persona elija comer . Una verdadera filosofía para mejorar nuestro bienestar y el del medio ambiente.

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Bibliografía
  • El primer portal en español de flexitarianismo. Recuperado de: www.flexitariano.org, el 19 de Octubre de 2018.
  • Every Day Health. Recuperado de: www.everydayhealth.com, el 19 de Octubre de 2018.
  • Ritmo, A. (2016). Beneficios de una dieta flexitariana: Educar a estudiantes universitarios sobre enfoques de estilo de vida para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama y próstata.